Ioana Alina Caldarariu este patronul Restaurantului Transilvania din Connecticut, SUA, unde a introdus cu succes cultura si mancarea romaneasca americanilor precum si romanilor si tuturor celor care au radacini in Europa. A deschis restaurantul in octombrie 2022 si a reusit in primul an sa isi atinga scopul de a face $1.000.000 in vanzari.

Alina este din Oradea si a venit in 2013 in SUA avand un vis, sa puna Romania, si mai ales Transilvania, pe harta si sa incante inimile tuturor cu mancarea, traditiile, cultura si istoria noastra. Restaurantul are tema Vlad Tepes si oricine paseste acolo poate sa auda adevarata poveste a lui Vlad Tepes. Toate decoratiunile au fost aduse din Transilvania si multe dintre ele sunt facut de bunica ei, acum 50-70 de ani.